Bartinney Skyfall Cabernet Sauvignon 2015

Bartinney Wine Estate - Exzellente Weine im Einklang mit der Natur Auf den sanften Hängen des Botmaskop, die majestätisch über das malerische Banghoek-Tal in Stellenbosch thronen, findet sich das renommierte Weingut Bartinney. Nur einen Steinwurf von den bezaubernden Städten Stellenbosch und Franschhoek entfernt, bietet Bartinney atemberaubende Ausblicke auf seine Weinberge. Seit 1953 wird das 1912 gegründete Anwesen von der Familie Jordaan geführt, heute sind es Rose und Michael Jordaan, die die Verantwortung für das Erbe von Bartinney tragen. Ihre Vision, exzellente Weine zu schaffen, basiert auf dem tiefen Glauben, dass Landwirtschaft und Natur, Mensch und Tier in harmonischem Einklang stehen müssen. So spielt Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle, denn für Bartinney bedeutet großartiger Wein, dass das Land, auf dem er gedeiht, in einer vielfältigen und gesunden ökologischen Umgebung liegt. Bartinney Wine Estate - Perfekte Bedingungen für weiße und rote Rebsorten Das Engagement von Bartinney für die Natur zeigt sich auch in konkreten Maßnahmen: Auf einer ehemaligen 17 Hektar großen Kiefern- und Eukalyptusplantage wurde einheimischer Fynbos wiederangesiedelt. Rose Jordaan gründete eine Baumschule, um diese wichtige Lebensgrundlage für zahlreiche Tiere zu erhalten. Die Fynbos-Pflanzungen erstrecken sich von den Bergen bis zum Zevenrivieren-Fluss und bieten Lebensraum für Vögel, Stachelschweine und Luchse. Zwischen den Bergen und den Weinbergen wurden Protea-Gürtel angelegt, um die Rebstöcke vor den Plünderungen durch Paviane zu schützen. Auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel bieten die kühlen, höhergelegenen Hänge ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc und Chardonnay, während die niedrigeren Hänge perfekte Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon bieten. Ein Highlight des Anwesens ist der Weinberg, der die Trauben für den Hourglass Chardonnay liefert, der von einer beeindruckenden zwei Hektar großen „Elevage“-Skulptur des Landschaftskünstlers Strydom van der Merwe flankiert wird – die erste ihrer Art weltweit und sogar aus der Luft sichtbar. Bartinney Wine Estate - Weingenuss mit CO2-neutralem Fußabdruck Der Begriff "Elevage" ist für Bartinney von großer Bedeutung. Er schmückt nicht nur das Logo des Weinguts, sondern steht auch im Zentrum der Weinherstellung. Hier bedeutet "Elevage" die sorgfältige Reifung jeder Rebsorte, um ihre besten Eigenschaften zu entfalten und zur höchsten Vollendung zu gelangen. Um dies zu erreichen, setzt das Team auf schonende Methoden und biologische Schädlingsbekämpfungsmittel. Bartinney produziert seine Weine CO2-neutral und nutzt Solarenergie für die Hälfte seines Strombedarfs. Das Wein- und Naturerlebnis bei Bartinney kann auf vielfältige Weise genossen werden: bei Wanderungen durch die Weinberge oder Spaziergängen auf den malerischen Wegen des Anwesens. Die fruchtigen Weißweine und klassischen Rotweine können in einer Bar in Stellenbosch oder direkt im Tasting Room auf dem Anwesen probiert werden. Der Hourglass Chardonnay und der Skyfall Cabernet Sauvignon repräsentieren das Beste von Bartinney und sind Meisterwerke des Weinbaus. Im Tasting Room wird ein außergewöhnlicher Kronleuchter aus alten Rebstöcken bewundert, während von der Terrasse aus ein Glas Wein bei einem unvergleichlichen Panoramablick über das Tal genossen werden kann.