Weingut Bauer-Pöltl – Grüner Veltliner NaturDu glaubst du kennst die Rebsorte „Grüner Veltliner“? Wahrscheinlich aber nicht in der Stilistik aus dem Weingut Bauer-Pöltl in Horitschon im Mittelburgenland. Grüner Veltliner ist eher für das Kremstal bekannt als im Burgenland, aber auch hier wurden bereits früher einzelne Rebstöcke gepflanzt. Daniel & Kati Bauer-Lang keltern daraus einen ganz besonderen Wein, der stark im Gegensatz zum Trend der immer frischeren und fruchtigeren Veltlinern steht: er wird zu 50% auf der Maische vergoren, zu 50% im Stahltank. Dabei bleibt er bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Er wird nicht filtriert und keine Sulfite werden zugesetzt. Ein waschechter Naturwein.
Am Gaumen mild & sehr angenehm im Abgang.
In der Nase eine ungezügelte Kräuteraromatik, Thymian, Pfeffer, Minze, etwas Eisen und natürlich auch etwas Cidre wie bei Naturweinen üblich.
Serviertemperatur: 12
Aufbewahrung: 5-10 Jahre
