Kräftig, elegant, feine mineralische Note. DieToplage Ungerberg neigt sich in SSW Richtung, dadurch heiztsich der Boden sehr gut auf und gibt dem spätreifen Blaufränkisch die perfekte Reife.Kalk im Boden sorgt fu¿r schöne Saftigkeit, die Eisenschicht im Unterboden fu¿r eine hamonische Mineralität.
Bei 16-18 Grad Celsius servieren. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten und zu geschmorten Gerichten, geschmorte Lammschulter mit mediterranen Kräutern und zum Wildgeflügel. Mittelkräftiger Käse passt genauso gut dazu.
