Die Bonnaire Trilogy – Limited Edition ist eine beeindruckende Sammlung von drei verschiedenen Variationen eines großen Jahrgangschampagners, die alle aus dem renommierten Grand Cru Ort Cramant stammen. Diese Kollektion repräsentiert das außergewöhnliche Terroir von Cramant und zeichnet sich durch ihre Individualität aus. Alle drei Champagner dieser Kollektion wurden im April 2017 degorgiert.
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im temperaturregulierten Stahltank (9 Monate), 100% Chardonnay – Cramant Extra Brut, Dosage: 2,5 g/l: Dieser Cuvee ist eine Hommage an die Weinlese des Jahres 2008 und verströmt eine ausgeprägte Mineralität. Die Lagerung im Stahltank betont die Frische und Reinheit des Chardonnay aus Cramant. Mit einer Dosage von 2,5 g/l handelt es sich um einen besonders trockenen Champagner, der die subtilen Nuancen des Terroirs hervorhebt.
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im Barrique (1 Jahr), 100% Chardonnay – Cramant Extra Brut, Dosage: 2,5 g/l: Diese Cuvée bietet eine intensivere Aromenvielfalt und einen langanhaltenden Abgang. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Champagner zusätzliche Tiefe und Komplexität. Mit einer Dosage von 2,5 g/l ist er immer noch sehr trocken und passt hervorragend zu kulinarischen Genüssen.
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im temperaturregulierten Stahltank (9 Monate) – Flaschengärung erfolgt auf einem Korken, 100% Chardonnay Extra Brut, Dosage: 2,5 g/l: Bei diesem Champagner erfolgt die Flaschengärung auf einem Korken, was ihm eine besondere Textur und ein einzigartiges Charisma verleiht. Auch hier handelt es sich um einen Extra Brut Champagner mit einer Dosage von 2,5 g/l, was seine außergewöhnliche Reinheit und Eleganz unterstreicht.
Die Bonnaire Trilogy – Limited Edition ist eine bemerkenswerte Sammlung von Champagnern, die das Terroir von Cramant in seiner ganzen Pracht und Vielfalt repräsentieren. Jeder Champagner dieser Kollektion hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe und Genussmomente.
