Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. Herrliches Bouquet mit intensiven Aromen von Schattenmorellen, Waldbeeren, Cassis und zarten Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen feinwürzig, fruchtig,mit mittlerem Körper, ausgewogen, mit schönem Finale. Die Trauben wurden speziell selektiert aus dem Weinberg Irongate in der Region Gimblett Gravels.
Bei 16-18 Grad Celsius servieren, der Wein passt sehr gut zu Wildgeflügelgerichten, Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen, Antipasti mit Salami und Schinken, Lammfilet sowie zu mittelreifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2029 zu trinken.
