Caiarossa 2015 *BIO*

Das Weingut Caiarossa liegt etwa 60 Kilometer südöstlich von Pisa, im unberührten Val de Cecina. Caiarossa ist seit 2004 das kleine toskanische Château von Eric Albada Jelgersma, dem Eigentümer des Château du Tertre und Château Giscours in Margaux. In der Toskana produziert Eric Albada Jelgersma vier Weine, darunter das Flaggschiff des Hauses: Caiarossa. Caiarossa wendet seit 2001 die Prinzipien der Biodynamie zur Reberziehung an. Ebenso neuartig in der Ausführung ist der neuerbaute Keller, der nach Feng Shui Richtlinien erbaut wurde und so durch Schwerkraft den Weinen Harmonie schenkt. Heute umfasst das Gut rund 31 Hektar, der Rebsortenspiegel setzt sich überwiegend aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Grenache, Mourvèdre zusammen.