Mencia auf 600m Höhe gewachsen
der Wein wurde nach biologischen Prinzipien angebaut, handgelesen und spontan vergoren, anschließend für 8 Monate im Edelstahl auf der Hefe gereift
die urwüchsige Kraft der Mencia-Traube ungebänd und ungeschliffen in die Flasche gebracht
rotfruchtig, kräftig und tanninig, zur Salamiplatte und zur Pizza
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Aufbewahrung: bis 5 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16
