In der Serie Carn Mor – Celebration of the Cask werden nur die besten Fässer derer man habhaft werden kann abgefüllt. Jedes Fass wird in originaler Faßstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Einsatz von Farbstoff abgefüllt.Im Jahr 1840 beantragten die Brüder John und James Grant in dem kleinen Ort Rothes in der Morayshire eineBrennerei-Lizenz Rothes war ein perfekter Standort – umgeben von Gerstenanbaugebieten dazu reichlich Wasser mit dem Fluss Spey im Süden û damit sind die wichtigsten Zutaten für Single Malt gegeben. Mit dem Meer und dem Hafen von Garmouth in der Nähe gab es auch perfekte Transportmöglichkeiten. Das Bourbon Barrel 95666 wurde am 10. Juli 1997 destilliert und nach 25 Jahren und 356 Tagen wurden am 1.Juli 2023 181 Flaschen á 0,7 Liter mit 51,9 % Vol. abgefüllt .Tasting Notes:Nase: Aromen von reifer Birne, ein Hauch Orange und klassische Bourbon VanilleGaumen: Noten von knackigem grünem Apfel, Pfirsich und weißer Schokolade.Finish: Sehr lang anhaltend, Süße und Frucht mit einer zarten Eichennote.
Ein klassischer Solist, maximal von einem Stück Bitterschokolade mit Karamellschokolade zu begleiten.
