Champagne brut nature, Sur Le Grand Marais, Taillet, Éric

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Beschreibung

Der Éric Taillet Sur Le Grand Marais Brut Nature ist ein bemerkenswerter Champagner mit folgenden Eigenschaften:

– Rebsorten: Dieser Champagner besteht zu 90% aus Meunier-Trauben und zu 10% aus Chardonnay-Trauben. Die Kombination von Meunier und Chardonnay verleiht ihm eine einzigartige Geschmacksdimension.

– Dosage: Die Dosage beträgt 0g/l, was auf einen trockenen Champagner hinweist. Brut Nature Champagner sind bekannt für ihre Natürlichkeit und Reinheit.

– Herkunft: Die Trauben für diesen Champagner stammen von einer gemischt bepflanzten Parzelle namens “Sur le Grand Marais”. Dies zeigt die Bedeutung des Terroirs und der Lage für die Qualität dieses Champagners.

– Perpetuumreserve: Ein Teil dieses Champagners stammt aus einer Perpetuumreserve, die Trauben aus den Jahrgängen 2013 bis 2015 enthält. Dies kann zur Komplexität und Tiefe des Weins beitragen.

– Flaschenreife: Der Sur Le Grand Marais Brut Nature wurde für 5 Jahre in der Flasche gereift. Eine längere Reifezeit kann zur Entwicklung von komplexen Aromen und zur Entfaltung des vollen Potenzials beitragen.

– Produktion: Es werden nur etwa 500 Flaschen pro Jahr von diesem Champagner produziert, was auf seine begrenzte Verfügbarkeit hinweist.

Verkostungsnotizen deuten darauf hin, dass dieser Champagner einen einzigartigen Charakter aufweist, der von Kräuternoten geprägt ist und gleichzeitig lang, komplex und fein ist. Er hat eine beeindruckende Struktur und eine gewisse Filigranität. Dies macht ihn zu einem besonderen Champagner, der die Aufmerksamkeit von Kennern und Liebhabern anspruchsvoller Weine auf sich zieht.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,30 kg
Jahrgang

Land

Region

Rebsorte

,

Alkoholgehalt in %

12,5

Füllmenge in L

0,75

Dosage

Zuckergehalt

0,0

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Taillet, Éric
Champage Éric Taillet, 51700 Baslieux sous Châtillon, Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Um hochwerte Weine zu schaffen, ist ein nachhaltiger Anbau mit viel Respekt zur Natur wichtig, daher kümmert sich Éric Taillet persönlich um die Qualität seiner Trauben und produziert auf eine sehr schonende Art und Weise mit möglichst wenig Pestiziden. Eine Besonderheit ist der Gärungsvorgang, der in thermo regulierten Behältern  aus Edelstahl stattfindet. Ein Teil der Produktion wird nun mittlerweile auch in Eichenfässern gelagert. Insgesamt befinden sich 5.75 Hektar im Vallée de la Marne im Besitz der Familie Taillet. Hier wird sowohl Chardonnay und Pinot Noir als auch Meunier angebaut. Der Boden ist ideal für die Champagnerproduktion: sandig, locker und reich an Nährstoffen. Zitat des Winzers Éric: «Nachhaltiger Anbau ist heutzutage wichtiger denn je, denn wer die Umwelt nicht respektiert, kann auch nicht von ihren natürlichen Produkten profitieren.» Die Familie Taillet produziert bereits seit 1961 Champagner und seitdem befindet sich das Gut im Familienbesitz. Der Sohn Éric hat im Jahre 1995 von seinem Vater das Champagnerhaus übernommen und stellt seitdem mit viel Leidenschaft Champagner her.
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