Der Éric Taillet Sur Le Grand Marais Brut Nature ist ein bemerkenswerter Champagner mit folgenden Eigenschaften:
– Rebsorten: Dieser Champagner besteht zu 90% aus Meunier-Trauben und zu 10% aus Chardonnay-Trauben. Die Kombination von Meunier und Chardonnay verleiht ihm eine einzigartige Geschmacksdimension.
– Dosage: Die Dosage beträgt 0g/l, was auf einen trockenen Champagner hinweist. Brut Nature Champagner sind bekannt für ihre Natürlichkeit und Reinheit.
– Herkunft: Die Trauben für diesen Champagner stammen von einer gemischt bepflanzten Parzelle namens “Sur le Grand Marais”. Dies zeigt die Bedeutung des Terroirs und der Lage für die Qualität dieses Champagners.
– Perpetuumreserve: Ein Teil dieses Champagners stammt aus einer Perpetuumreserve, die Trauben aus den Jahrgängen 2013 bis 2015 enthält. Dies kann zur Komplexität und Tiefe des Weins beitragen.
– Flaschenreife: Der Sur Le Grand Marais Brut Nature wurde für 5 Jahre in der Flasche gereift. Eine längere Reifezeit kann zur Entwicklung von komplexen Aromen und zur Entfaltung des vollen Potenzials beitragen.
– Produktion: Es werden nur etwa 500 Flaschen pro Jahr von diesem Champagner produziert, was auf seine begrenzte Verfügbarkeit hinweist.
Verkostungsnotizen deuten darauf hin, dass dieser Champagner einen einzigartigen Charakter aufweist, der von Kräuternoten geprägt ist und gleichzeitig lang, komplex und fein ist. Er hat eine beeindruckende Struktur und eine gewisse Filigranität. Dies macht ihn zu einem besonderen Champagner, der die Aufmerksamkeit von Kennern und Liebhabern anspruchsvoller Weine auf sich zieht.
