Der Roger Coulon Premier Cru Synode Blanc de Noirs 2016 ist ein bemerkenswerter Champagner, der ausschließlich aus der Meunier-Traube hergestellt wird. Dieser Champagner stammt aus der Einzellage “La Fosse Saint Marcoult” in Vrigny, einer renommierten Region in der Champagne.
Nach der ersten Gärung verbringt dieser Champagner 11 Monate in 228-Liter-Holzfässern, was ihm die Möglichkeit gibt, subtile Holzaromen aufzunehmen und zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Dieser Ausbau im Holz kann dem Champagner eine angenehme Textur und eine gewisse Tiefe verleihen.
Die außergewöhnlich lange Reifezeit auf der Hefe, die 41 Monate beträgt, ist ein Zeichen für die Qualität und das Streben nach Perfektion in der Herstellung dieses Champagners. Während dieser Zeit entwickeln sich komplexe Aromen, und der Champagner wird cremig und geschmeidig.
Die Dosage dieses Champagners beträgt 1,5 g/l, was auf eine sehr niedrige Zuckermenge hinweist und ihn in die Kategorie “Brut Nature” oder “Extra Brut” einordnet. Dies bedeutet, dass der Champagner trocken und mineralisch ist, wodurch die natürlichen Aromen der Meunier-Traube zur Geltung kommen.
Insgesamt ist der Roger Coulon Premier Cru Synode Blanc de Noirs 2016 ein hochwertiger Champagner, der die Charakteristiken der Meunier-Traube und des Terroirs von Vrigny in den Vordergrund stellt. Mit seiner langen Hefelagerung und dem Ausbau im Holzfass bietet er ein herausragendes Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und Genussmomente.
