Ein sehr komplexes Bouquet mit weichen Nougat- und Kokosnoten, einem Hauch von feiner Orange und zarten Steinobsttönen sowie einem angenehmen Kräuter- und Gewürzausdruck. Braucht etwas Luft. Am Gaumen ist er engmaschig und harmonisch mit einer cremigen Textur, feinen Schokoladennuancen und einem Zitruston. Sehr ausgewogen, gute Länge. Ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren, gerne kurz vor Genuss dekantieren. Der Wein passt auszgezeichnet zu gebratenem Fisch, z.B. Steinbutt mit cremigen weißem Trüffelrisotto sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse. Ein Geheimtipp zur Kürbiscremesuppe.
