Château Cheval Blanc 2019 – Ein exquisiter Bordeaux-Wein
Herkunft: Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich
Rebsorten: 58% 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon
Rebenalter: Durchschnittlich 40 Jahre
Klassifikation: 1er Grand Cru Classé A
Trinkreife: Von 2029 bis 2060
Der Château Cheval Blanc 2019, ein bemerkenswerter Wein aus Saint-Emilion, wird von Kritikern hochgelobt und hat die höchste Bewertung von 100 Punkten erhalten. Robert Parker’s Wine Advocate beschreibt ihn als einen der großartigsten Weine des Jahrgangs. Dieser Wein besticht durch Aromen von wilden Beeren, Pflaumen, Lilien, Pfeifentabak, Kakaobohnen, Lakritz, Minze und brennenden Holzkohlen. Er ist vollmundig, tiefgründig und intensiv, mit reichen, pudrigen Tanninen und lebhaften Aromen. Der lange, salzige Abgang macht ihn zu einem der besten Cheval Blanc-Weine des Jahrzehnts.
Jeff Leve hebt die einzigartige, sinnliche Textur dieses Weins hervor, die von opulenten Schichten von Frucht und perfekt gereiften schwarzen Pflaumen, Kirschen und Beeren geprägt ist. Der seidige, polierte Abgang ist über 60 Sekunden lang und baut sich auf. Dieser Wein ist ein Schatz für den Weinkeller, über den Generationen hinweg gesprochen wird.
James Suckling beschreibt ihn als kraftvoll mit unglaublicher Energie von feinen Tanninen und lebendiger Säure. Dieser Wein wird von Jahr zu Jahr besser und erreicht den Gipfel eines perfekten Weins. Ein würdiger Konkurrent für den beeindruckenden 2018er Jahrgang.
Lisa Perroti-Brown hebt die vielfältigen Aromen von Gewürzen, Potpourri, Sternanis, Kardamom, Pflaumen, Brombeeren und Holzkohle hervor. Dieser Wein ist reich und beeindruckend, mit reifen Tanninen und frischer Säure, die von herzhaften Aromen begleitet werden. Der Abgang ist geprägt von würzigen und erdigen Noten sowie mineralischen Nuancen.
Dieser außergewöhnliche Wein sollte etwa 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden und bei einer Temperatur von 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu reifem Hartkäse mit nussigen Aromen und zu Rinderfilet mit Trüffelsauce.
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