Chateau d’Yquem 2007 (0,375l)

Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
Anbaugebiet: Sauternes
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Rebenalter: 35 Jahre
Klassifizierung: 1. Grand Cru Classé Supérieur
Trinkreife: jetzt bis 2060
Robert Parker (02/2012) bewertete Château d’Yquem 2007 wie folgt: “Tasted single blind against its peers. Under blind conditions, the Yquem 2007 shines like a diamond. Nevertheless, it is initially rather taciturn on the nose, eventually opening up beautifully with touches of lemon curd, Mirabelle, and clear honey. The palate is medium-bodied with very fine definition and there seems to be a great deal of energy and vigor dispensed for your pleasure. There is such race and nervosity, and then that finish just purrs with harmony and focus. This Yquem feels just so alive and vivacious, yet there is an effortless quality here that is unmatched by its peers. Tasted January 2011.” – 98 Punkte
Vinum bewertete (06/2008) Château d’Yquem 2007 wie folgtNoch nie haben wir en Primeur einen Yquem verkostet, der zusätzlich zu seinen bekannten Eigenschaften wie Eleganz, Ausgewogenheit, Delikatesse, Präzision, Fruchtigkeit auch so grosse Komplexität, Dichte und Rasse besitzt. Ein grandioser Wein, für die Ewigkeit gebaut – und doch schon heute mit Genuss zu probieren. – 20/20
Noten/Geschmack: ausdrucksvolle Nase: intensive Aromen von exotischen Früchten. Passionsfrucht, frische Ananas, Grapefruit, Aprikose, Honig und Karamell!
Serviervorschlag: 10°C.
Passt zu: Apéritif, Carpaccio von Foie Gras mit Feigen, Ente à l’Orange, Roquefort-Käse

Vinum bewertete (06/2008) Château d’Yquem 2007 wie folgtNoch nie haben wir en Primeur einen Yquem verkostet, der zusätzlich zu seinen bekannten Eigenschaften wie Eleganz, Ausgewogenheit, Delikatesse, Präzision, Fruchtigkeit auch so grosse Komplexität, Dichte und Rasse besitzt. Ein grandioser Wein, für die Ewigkeit gebaut – und doch schon heute mit Genuss zu probieren. – 20/20

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Serviertemperatur: 18

Aufbewahrung: bis 2060