Chateau Laplagnotte Bellevue 2019 Bio- Saint Emilion Grand Cru *BIO*

Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts wird Wein im Château Laplagnotte Bellevue angebaut. Das Gut hat sich in den folgenden Jahrzehnten nach und nach vergrößert. Seit 1954 hat das Gut eine Anbaufläche von 6 Hektar. Seit 1990 gehört der Château Laplagnotte Bellevue Henry und Claude de Labarre. Die Arbeitsweise bleibt in den Weinreben sowie in den Kellereien traditionell und biologisch. Gleichzeitig verfügt das Gut über moderne Kellertechnik. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit einer genauen Selektion der Trauben. Nach der Gärung in thermoregulierten Zement-Tanks wird der Wein in zu 25% neuen Barriques von 3 verschiedenen Küfereien ausgebaut. Die restlichen Barriques sind 1-2 Jahre alt. Henry und Claude de Labarre haben sich zunächst dem biologischen und danach sogar dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Seit 2017 ist das Gut Demeter-zertifiziert.