Constantia Uitsig Gravitas 2020

Constantia Uitsig Wine Farm – Traditionen bewahren, Zukunft gestalten Die Geschichte von Constantia Uitsig reicht bis zu den Anfängen des südafrikanischen Weinbaus zurück, als Simon van der Stel seine Farm in Constantia gründete. Das Weingut ist stolz auf seine traditionsreiche Vergangenheit und versteht sich als Hüter dieser Erbe. Diese Haltung spiegelt sich in der Philosophie des Weinguts wider: Verankert in der Geschichte, sieht sich Constantia Uitsig als Rückzugsort von der Hektik des Alltags und als Geschenk für kommende Generationen. Die Nachhaltigkeit hat dabei einen hohen Stellenwert, da das Gut bestrebt ist, die Vielfalt der Natur für die Zukunft zu bewahren. Soziales Engagement und Umweltschutz stehen im Mittelpunkt Neben dem Bemühen um ökologische Nachhaltigkeit nimmt Constantia Uitsig Wine Farm auch seine soziale Verantwortung ernst. Das Weingut unterstützt eine Stiftung, die von Vorschulkindern bis hin zu Universitätsabsolventen finanzielle Unterstützung bietet. Bildung, Arbeitsplatzförderung und Naturschutz zählen zu den vorrangigen Anliegen von Constantia Uitsig. Auf der Farm wird zudem darauf geachtet, möglichst wenige nicht-einheimische Pflanzen anzubauen, und gefällte Bäume werden für Bauzwecke wiederverwendet. Die Weinbergarbeit erfolgt auf natürliche Weise, wobei Blumen Vielfalt und Farbe bringen und verschiedene Insekten anlocken. Einheimische Vogelarten bevölkern das Anwesen und sind sogar auf den Etiketten der Weinflaschen abgebildet. Weißweine von Weltklasse Constantia Uitsig Wine Farm teilt nicht nur die Schönheit der Natur, sondern auch das Weingut selbst mit seinen Besuchern. Ein Bike-Park bietet Fahrspaß für Radfahrer aller Altersgruppen, während in den Restaurants "The Blockhouse Kitchen" und "La Grotto Ristorante" saisonale und italienische Küche serviert wird. Der Fokus liegt dabei auf Weißweinen von Weltklasse, die das Terroir der zerfallenen Granit- und Sandsteinböden in der Nähe der False Bay widerspiegeln. Sémillon, Sauvignon Blanc und Chardonnay gedeihen besonders gut auf den 25 Hektar Rebfläche, die Constantia Uitsig besitzt. Zusätzlich zu den Weißweinen bietet das Weingut auch verschiedene Rotweine wie Red Horizon, Constantia Red und Red Tableau an, die zur Reputation und Identität der Region beitragen. Der Name des Guts, "Constantia View", ist eine Hommage an die atemberaubende Lage im Tal, eingebettet zwischen den Bergen und der False Bay.