Der Salm kombiniert die Kraft des Merlots (30 Prozent) mit der Finesse des Spätburgunders (70 Prozent). Die 18 monatige Reife im kleinen Barrique- und im großen Stückfass verleiht ihm eine ausgewogene Strukturmit feinen Tanninen. Die Beerenfrüchte vom Spätburgunder harmonieren perfekt mit dem Schmelz und der Kraft des Merlots.
Passt perfekt zu Wild, hellem Fleisch, Huhn oder Käse.