Charakteristik: in der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten; am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit dunklen Fruchtnoten und geschmeidigen Tanninen; das Finale zeigt eine würzige Länge, die den Charakter des Weins unterstreicht
Gastroempfehlung: Geschmortes Lamm mit Kräutern und Wurzelgemüse unterstreicht mit seinen Röstaromen die dunkle Frucht des Weins, während die zarten Tannine die Fleischstruktur harmonisch begleiten. Gegrilltes Entrecôte mit Pfeffersauce ergänzt die saftige Textur des Weins und bringt seine feine Würze zur Geltung.
Für eine vegetarische Alternative passt Auberginenauflauf mit Tomaten und gereiftem Ziegenkäse.
