Domaine les Capréoles 2018 Sous la Croix Régnié *BIO*

Domaine les Capréoles 2018 Sous la Croix Régnié

22,50€

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Füllmenge: 0,75 L

Gesamtsumme 22,50€
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Artikelnummer: wk-wemo-CAPRGASLC18 Kategorien: ,

Beschreibung

GOLD Challenge Millesime Bio
94 Punkte La Revue du Vin de France
92 Punkte Wine Enthusiast

Der Spitzenwein von Domaine les Capréoles: auf einer kleinen Parzelle unterhalb des Croix Penet wachsen 55 Jahre alte Reben auf granithaltigem Sand. Entsprechend klein ist der Ertrag (25 hl/ha), aber umso besser das, was drin steckt. Handgelesen, maischevergoren mit händischem Unterstoßen, anschließende malolaktische Gärung in Holzfässern und Reifung auf der Hefe.

kräftige Frucht und etwas Kaffee in der Nase, am Gaumen wieder dunkle Früchte, gehaltvoll, spürbare Tannine, lang anhaltend

30 Minuten vorher öffnen oder noch bis zu 10 Jahre liegen lassen, leicht gekühlt bei 16°C zu einem schönen Stück Fleisch

Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Farbe

Region

Rebsorte

Alkoholgehalt in %

13.5
Füllmenge in L

0,75

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Domaine les Capréoles
Importeur:

Gutsabfüllung Cédric Lecareux, Régnié-Durette 69430, Frankreich

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Les Capréoles
Cedric Lecareux arbeitete nach seinem Weinbaustudium 15 Jahre lang in der Industrie, bevor er sich zusammen mit seiner Frau im Jahre 2014 den Traum vom eigenen Weingut im Beaujolais erfüllte. Postwendend erfolgte die Umstellung auf bio und seit 2017 ist die Zertifizierung da. Aktuell läuft der Antrag auf Demeter-Zertifizierung. Seit 2016 werden alle Weine spontanvergoren. Fünf Hektar nennen sie ihr Eigen, alles Gamay. Darunter sind Parzellen in den Cru-Lagen Regnié und Brouilly sowie in der Gemeinde Lantignié. Präzise werden die einzelnen Böden herausgearbeitet, sei es Schwemmsand oder Granitverwitterungsgestein. Entsprechend variiert Cedric auch mit den Gärmethoden, daher kommen sowohl die im Beaujolais beheimatete maceration carbonique als auch Maischegärung zum Einsatz. Die Hingabe und das Handwerk wurden im 2020er Bettane + Desseauve mit dem dritten Stern belohnt.

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