Domaine Romanin Pouilly-Fuissé Lamure

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Beschreibung

Wein – Weisswein – Frankreich

Pouilly-Fuissé „Lamure“ Domaine Romanin 2019 wurde vom VINUM Magazine mit 16 Punkte ausgezeichnet!

·Ausrichtung des Weinbergs: Reine Südlage an den Hängen des berühmten Felsen von Solutré-Pouilly

·Rebsorte: 100% Chardonnay

·Pflanzdichte: 8000 Stöcke/ha

·Boden: Ton-Kalkstein, bewusste Begrünung, mechanische Bodenlockerung

·Alter der Weinstöcke: mehr als 65 Jahre

·Ertrag pro Hektar: max. 45 Hektoliter

·Ernte: von Hand, sobald die Trauben vollständig ausgereift sind

·Ausbau: Direktpressung, drei bis sieben Jahre alte Eichenholzfässer, sehr geringer Schwefelzusatz (4-5 g SO2 / HL). Statische Vorklärung über 12 Stunden hinweg, Einsetzen der temperaturkontrollierten Spontangärung (in entsprechend regelbaren Tanks) ohne Hefezusatz dank „Naturhefen“, die natürlich auf der Beerenhaut vorkommen. Mechanisches Aufrühren des Hefesatzes (sog. Bâtonnage) während der alkoholischen Gärung. Malolaktische Gärung während der Wintermonate.

·Abfüllung: Die Flaschenfüllung findet im Weingut im September statt, ohne Schönung und Filtration.

Verkostung des Pouilly-Fuissé « Vieilles-Vignes LAMURE» Domaine Romanin

Dieser Pouilly-Fuissé wird aus dem Lesegut 65 bis 80 Jahre alter Rebstöcke gewonnen. Die Reben gedeihen an den Hängen des berühmten Felsen von Solutré-Pouilly.

Das sehr tonhaltige, wenig in die Tiefe reichende Terroir hilft uns, im Zusammenspiel mit sehr geringen Erträgen und einer langen, zwölfmonatigen Ausbauphase in Eichenholzfässern einen reichhaltigen Wein mit ansprechender Substanz zu erzeugen.

Im Mund ze sich der Wein sanft und reichhaltig, dominiert von Fruchtmarmelade- und Honiganklängen und hinterlegt von zarten Zitrusnoten. Der Wein hat eine schöne Länge und klingt mit mineralischen Noten aus.
In der Nase ze der Wein viel Finesse und Eleganz mit einem sehr reifen Aromenspektrum mit Anklängen von Akazienhonig, eingelegter Zitrone, Quittenkonfekt, Trockenfrüchten und Vanille. Eine wunderbare Nase, die durch Luftkontakt auch noch frische mineralische Noten offenbart.

Serviertemperatur: 12
Aufbewahrung: Bis 2029

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Region

,

Farbe

Rebsorte

Alkoholgehalt in %

13

Füllmenge in L

0,75

Essen

, , ,

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Domaine Romanin
71960 Fuissé Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Das Domaine Romanin befindet sich in Burgund im Dorf Fuissé im Herzen des berühmten Weinbergs Pouilly-Fuissé. Domaine Romanin hat fünf Generationen von Winzern gesehen. Die Tradition ist daher für die Herstellung vorbildlicher und authentischer Weine unerlässlich. Ständige Investitionen in neue Geräte (Edelstahltanks, eine pneumatische Presse …) in Kombination mit einem rationellen Weinbau (Verwendung von organischem Dünger, Begrenzung der Pflanzengesundheitsbehandlung, Recycling …) sind erforderlich, um die Qualität und Konsistenz unserer Weine zu gewährleisten. Obwohl die Weinberge extrem fragmentiert sind, sind sie 10,5 Hektar groß. Der für die Region charakteristische Ton- und Kalksteinboden begünstigt die harmonische Entwicklung der für Chardonnay typischen Aromen mit fruchtigen und blumigen Nuancen.
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