Champagne Doussot-Bourdot Destins Liés 2021

50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage: 0g/l3 Jahre FlaschenreifeAusbau im Holzfass für 10 Monate auf der FeinhefeUngeschönt und ungefiltertTilman FEB25: Druckvoll, von feiner Hefe geprägt, das Holz macht sich mit Cremigkeit bemerkbar. Reichhaltig, aber mit Power und Frische, sehr stark.Peter Crawford: Really yummy nose. Very enticing little touch of autolytic richness alongside this serious and vinous depth. The finish wraps up nicely with some nutty and crisp salinity. There is a lovely ease to this wine without overturning things and yet a complexity that sits behind it.