In der Nase zeigt der 2018er Fusion direkt seine Power. Ein Hauch neues Holz lässt eine gewisse Cremigkeit schon erkennen. Hinzu kommt der Duft nach Bienenwachs und gelben Sommerblüten. Kräuternoten von Thymian, Minze und grünem Tee geben ihm einen unbeschwerten Charakter. Seine Fruchtaromen sind in derNase eher verhalten. Man spürt gelbe Äpfel und Pfirsische, etwas grüne Ananas und weiße Grapefruit. Dezente Hefetöne nach geröstetem gebuttertem Toastbrot runden den Eindruck ab. Am Gaumen ist die Frucht präsent und saftig. Hier findet man wieder gelbe Früchte. Die Ananas wirkt jetzt etwas reifer und kombiniert sich mit Quittengelee. Zitrus Aromen von weißer Grapefruit und Zitronenzeste sind deutlich zu schmecken. Anklänge von Gewürzen wie Nelke und Süßholz kombinieren sich mit buttrigen Nuancen. Der Wein hinterlässt eine feine Schärfe am Gaumen, die fast prickelnd wirkt und in einen gefälligen Schmelz übergeht. Ein dichter kraftvoller Wein, der trotz seines Volumens nichts von seiner Frische und typischenGrünhäuser Würze einbüßt.
Perfekter Begleiter zu klassischem Tafelspitz mit Meerrettichsauce oder Limonen Risotto mit Schalentieren.
