Goumas – Ostria Vostilidi Natural Sweet Orange Wine , PGI

Jahrgang: 2017 Der Wein stammt aus einem privat bewirtschafteten Weinberg in der Gegend von Trilagkada in der Gemeinde Maries auf Zakynthos. Der Boden ist eine Mischung aus rotem Sand und Ton mit Steinen, die Reben wachsen auf 350 m Höhe auf südlicher Ausrichtung. Das Mikroklima ist geprägt von milden Wintern, kühlen Sommernächten und angenehmen Nachmittagsbrisen. Die Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie voll ausgereift sind, und anschließend für zehn Tage in der Sonne getrocknet. Danach erfolgt die Maischegärung unter Verwendung der Rotweinvinifikationstechnik (Orange-Wein) bei 15 °C über 30 Tage. Der Wein reift anschließend zwei Monate auf der Feinhefe und wird ungefiltert abgefüllt. Die Produktion liegt bei 700–800 kg/ha. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Natural Sweet Wine aus der hochpotenten Vostilidi-Traube, gewonnen von fast 40 Jahre alten Rebstöcken. Durch die Sonnentrocknung konzentrieren sich die natürlichen Zucker, während die Höhenlage des Weinbergs für eine ausgewogene Säure sorgt. Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Bernsteinrot. In der Nase und am Gaumen entfalten sich sinnliche Aromen von halbgekochter Aprikose, karamellisierter Ananas und Papaya, getrocknetem Pfirsich sowie Feigen, begleitet von Nuancen von Honig und Akazie. Der Mundgefühl ist geschmeidig, intensiv und langanhaltend.