Der “Grappa Sarpa di Poli” ist ein herausragender Grappa, der von der italienischen Destillerie Jacopo Poli hergestellt wird. Diese Destillerie ist bekannt für ihre erstklassigen Destillate und hat sich einen hervorragenden Ruf in der Welt der Spirituosen erarbeitet. Der “Grappa Sarpa di Poli” zeichnet sich durch seine Handwerkskunst, Qualität und charakteristischen Aromen aus. Hier ist eine Beschreibung dieses besonderen Grappas:
**Herkunft und Herstellung:**
Der “Grappa Sarpa di Poli” wird aus ausgewählten Trester, den Überresten von Weintrauben, destilliert. Die Traubenrückstände werden sorgfältig ausgewählt, um die besten Aromen und Eigenschaften zu erhalten. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, um ein qualitativ hochwertiges Destillat zu erzeugen. Die Destillerie legt großen Wert darauf, die Essenz der Trauben einzufangen und in den Grappa zu übertragen.
**Reifung:**
Nach der Destillation wird der “Grappa Sarpa di Poli” in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern gereift. Diese Reifung verleiht dem Grappa zusätzliche Geschmacksnuancen und eine angenehme Tiefe. Während der Reifung nimmt der Grappa Aromen und Charakteristika aus dem Holz auf, die seinen Geschmack und sein Aroma weiterentwickeln.
**Aromen und Geschmack:**
Der “Grappa Sarpa di Poli” zeichnet sich durch eine reiche und komplexe Aromenpalette aus. Er kann Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen, Vanille, Blumen und Kräutern aufweisen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, wobei die Aromen der Trauben und die Einflüsse der Reifung im Holz harmonisch verschmelzen.
**Verkostungsnotizen:**
Bei der Verkostung des “Grappa Sarpa di Poli” kann man eine harmonische Balance zwischen den fruchtigen Noten der Trauben und den subtilen Holznuancen erleben. Der Grappa bietet eine angenehme Textur und einen langen, raffinierten Abgang. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem idealen Digestif nach einer Mahlzeit.
**Serviervorschläge:**
Der “Grappa Sarpa di Poli” kann pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt genossen werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er eignet sich auch hervorragend als Begleiter zu einer Auswahl von Käse, Desserts oder dunkler Schokolade. Dieser Grappa ist eine exquisite Wahl für Genießer, die feine Spirituosen schätzen.
**Fazit:**
Der “Grappa Sarpa di Poli” ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Destillation und Reifung von Grappa. Mit seiner reichen Aromenpalette und seinem ausgewogenen Geschmack bietet er ein unvergessliches Erlebnis für Liebhaber hochwertiger Spirituosen. Jacopo Poli hat mit diesem Grappa eine Hommage an die italienische Tradition und Handwerkskunst geschaffen.
Gastroempfehlung: als Aperitif und Digestif
