90 Punkte Falstaff
schon die Nase gibt die Herkunft preis, so riecht nasser Stein
am Gaumen geht es dann mineralisch weiter, ganz dezent im Hintergrund hält sich eine Note von gelben Tropenfrüchten, aber dann immer wieder dieser nasse Stein, an dem man die ganze Zeit leckt
jetzt oder in drei Jahren, zu Sushi oder vegetarischen Sommerrollen
Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 6