Die Farbe zeigt brillante, tiefrote Reflexe. Die Nase ist kraftvoll und komplex und zeigt Brombeeren, Spuren von Pfeffer und Leder. Am Gaumen ist der “Domaine des Tourettes” feingliedrig, aber seidig, mit einer engmaschigen Tanninstruktur, die das Markenzeichen von Weinen ist, die eine große Zukunft haben.
Rotes Fleisch, blutig oder medium gegart – mariniertes Fleisch, pikante Schmorgerichte. Die Flaschen sollten 1 bis 3 Stunden vor dem Trinken angebrochen werden.