Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, die durch die Reifung entstehen. Nase: ausgeprägt, ätherisch, reichhaltig und komplex, Aromen von Erde, Unterholz, Rinde, Tabak und Kaffee, ständige Entwicklung im Glas, die immer wieder neue und andere Empfindungen und Noten hervorbringt. Gaumen: trocken, vollmundig, ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang. Er hat eine große Struktur, mit edlen und körnigen Tanninen, perfekt integriert und nie aggressiv Tannine, die perfekt integriert und nie aggressivsind, was große Möglichkeiten für die Entwicklung im Laufe der Zeit. Großer Säuregehalt und Frische als Gegengewicht den hohen Alkoholgehalt und die starke Wärme des Weins.
Der Wein passt gut zu gegrillten Speisen aller Art, dunklem Fleisch, gut gereiftem Käse, Pizza/Pasta/Aufläufen, sowie herzhaften Wildgerichten.
