Karamolegos – Louroi Platia Single Vineyard, PDO – 0,75 L

Jahrgang: 2021 Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem der besten und gepflegtesten Weinberge der Insel: Von Spyros Chryssos – dem legendären Louros Bauern. Die Wurzelstöcke sind mehr als 150 Jahre alt und stammen aus dem unteren Teil des Dorfes Pyrgos. Der Wein erfährt eine klassische Weißweinbereitung mit kontrollierter Temperatur. Dieser Terroir-orientierte Wein aus der Einzellage reift für 11 Monate unter häufigem Rühren in der eigenen Hefe im Edelstahltank. Ein Jahr im Weinkeller verleiht diesem edlen Wein mehr Reife und Komplexität. Wir entdecken weiße Frühlingsblüten, reife exotische Früchte, gefolgt von süßen Kräuteraromen mit einem pfeffrigen Hintergrund. Er ist vollmundig mit Grip, Textur und einer ausgezeichneten Mineralität, die sich vor allem in ihrer ausgeprägten Salzigkeit zeigt. Am Gaumen offenbaren sich kandierte Quitte, Zitronengras, Rosmarin und Limonenschale mit spritziger Säure und lebendigem, langem, mineralischem Nachgeschmack. – Karaffieren Sie den Wein. Er gewinnt mit mehr Luft an Komplexität.