Karanika – Xinomavro Old Vines – PDO – 0,75 L – vin naturel

Jahrgang: 2017 Dieser Wein stammt von Prä-Phylloxera, Xinomavro-Reben aus dem Amyndeo Cool Climate Gebiet im nordwestlichen Makedonien. Die alten Reben sind zwischen 65 und 120 Jahre alt. Der Anbau erfolgt schonend und biodynamisch. Die Intensität der Sorte und das kühle Klima von Amynteo bringen eine erstaunliche Konzentration der Früchte hervor. Laurens Beharrlichkeit im biodynamischen Anbau und die Weinbereitung ohne menschliche Eingriffe machen Xinomavro Old Vines 2017 von Domaine Karanika zu einem einzigartigen griechischen Rotwein. Für Weinliebhaber ist der Xinomavro Old Vines 2017 von Domaine Karanika ein absolutes Muss, da er sich durch seine Intensität, Konzentration und natürliche Weinbereitung auszeichnet. Der Wein hat eine saubere, lebendige Nase mit intensiven Aromen reifer Himbeeren und frischer Erdbeeren, Pflaumen und Sauerkirschen. Dazu gesellen sich schöne Düfte wilder Rosen und mediterraner Kräuter. Am Gaumen finden sich neben den fruchtigen Akzenten Tomatenmark und grüne Olivenpaste sowie Vanille, Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelke, feuchtes Laub und Leder. Ein außergewöhnlicher Wein mit mittlerem Körper und ausgezeichneten Tannin- und Säurespiel. Er ist mit einem sehr langen Abgang ausgestattet. Der Xinomavro fließt schon jetzt sehr gut, ist aber noch relativ jung und kann sehr gut einige Jahre altern. Er wird an Komplexität gewinnen.