Der La Parcelle Millésime 2016 ist ein bemerkenswerter Champagner, der sich durch folgende Eigenschaften auszeichnet:
- Rebsorte: Dieser Champagner wird zu 100 % aus Pinot Meunier hergestellt, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht.
- Herkunft: Die Trauben für diesen Champagner stammen aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marne-Tal, was auf einen besonderen Terroir-Einfluss hinweist.
- Vinifikation: Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen, einheimischen Hefen, was zur Bewahrung der natürlichen Aromen der Trauben beiträgt.
- Keine Filtration oder Schönung: Dieser Champagner wird weder filtriert noch geschönt, um seine natürliche Integrität und Textur zu bewahren.
- Rhythmus des Mondkalenders: Während seiner Reifung wird der Champagner im Einklang mit dem Mondkalender sanft gerührt. Dies kann zur Entwicklung seiner Aromen und zur Verfeinerung seiner Textur beitragen.
- Holzausbau: Der Champagner reift für 10 Monate in Eichenfässern, was ihm eine gewisse Tiefe und Komplexität verleiht.
- 5 Jahre Flaschenreife: Dieser Champagner wurde mindestens 5 Jahre lang in der Flasche gereift, was auf eine bemerkenswerte Entwicklung und Reife hinweist.
- Dosage: 0g/l: Die Dosage dieses Champagners beträgt 0g/l, was auf ein trockenes Geschmacksprofil hinweist.
Der La Parcelle Millésime 2016 ist das Ergebnis von Handwerkskunst und Sorgfalt, und sein einzigartiger Charakter und seine reife Textur machen ihn zu einem bemerkenswerten Champagner.
