Lambrusco Grasparossa DOC

Im Jahr 1938 wurde die Cantina Puianello von fünf Männern gegründet. Im Laufe der Jahre schlossen sich neue Winzerfamilien an und etablierten Werte, die dann von nachfolgenden Generationen geteilt wurden. Ein besonderes Merkmal ist, dass immer noch vorgeschrieben ist, dass ausschließlich die von den Mitgliedern angebauten Trauben für die Weinherstellung verwendet werden dürfen. Dies ist ein seltenes Beispiel für die Betonung der Wertschätzung des Anbaugebiets, das sich von Scandiano bis Canossa erstreckt. Heute zählt die Cantina Puianello fast 400 Mitglieder, die insgesamt 436 Hektar Weinberge bewirtschaften, und das äußerst selektiv, da nur erstklassige Qualitäten angestrebt werden. Aufgrund dieser Selektivität werden aus einem Hektar Anbaufläche etwa 3.000 Flaschen Wein gewonnen. Um die Weinberge der Cantina Puianello zu pflegen, wurden strenge Vinifikationsmethoden und moderne Technologien eingeführt, die zur Qualität und zum Stil der produzierten Weine beitragen. Dieses kontinuierliche Wachstum führte im Jahr 2012 zur bedeutenden Renovierung des historischen Hauptsitzes der Cantina Puianello. Das Weingut befindet sich im Herzen der Lambrusco-Region, wo verschiedene Qualitäten der einheimischen Monovitigno-Traube gewonnen werden können.