Der Le Tense Sassella Valtellina Superiore von Nino Negri zeigt sich im Glas hell Granatrot. In der Nase duftet der Rotwein herrlich fruchtig nach Himbeermarmelade mit einem Hauch Kirschen. Am Gaumen eine schöne Konzentration, dicht und vollmundig mit weich eingebundenen Tanninen. Passt zu dunklem Fleisch, aber auch zu Wildfleisch oder Lamm.
Dieser Wein eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.