Der “Le Undici Terre Custoza DOC” ist ein faszinierender Weißwein aus der Custoza-Region in Venetien, Italien. Dieser Wein wird von dem Weingut “Le Undici Terre” produziert und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit, Frische und aromatische Komplexität aus. Hier ist eine ausführliche Beschreibung dieses erlesenen Weißweins:
Herkunft und Terroir:
- Der “Le Undici Terre Custoza DOC” stammt aus den Weinbergen der Custoza-Region, die sich am südöstlichen Ufer des Gardasees erstreckt. Die Böden in diesem Gebiet sind geprägt von Kalkstein, Lehm und Sand, was dem Wein eine besondere Struktur und Mineralität verleiht. Das milde Klima und die Nähe zum See tragen zur Reifung der Trauben bei und beeinflussen den Charakter des Weins.
Herstellung und Vinifikation:
- Die Trauben für diesen Custoza DOC werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most wird bei kontrollierten Temperaturen fermentiert, um die frischen Aromen und die lebendige Säure zu bewahren. Ein Teil des Weins kann eine gewisse Zeit auf den Hefen reifen, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln, bevor er abgefüllt wird.
Aromen und Geschmack:
- Im Glas präsentiert sich der “Le Undici Terre Custoza DOC” mit einer hellen, strohgelben Farbe, die an Sonnenschein erinnert. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen ze sich der Wein frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Mineralität. Die Aromen spiegeln sich im Geschmack wider und werden von einer angenehmen Fruchtsüße begleitet. Der Abgang ist saftig und hinterlässt eine erfrischende Note.
Vielseitigkeit und Kulinarische Paarungen:
- Dieser Custoza DOC ist äußerst vielseitig und eignet sich perfekt als Begleitung zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Frische und Ausgewogenheit machen ihn zu einem großartigen Wein für leichte Vorspeisen, Salate, Fischgerichte, gegrilltes Gemüse oder einfach als erfrischender Aperitif. Er passt auch gut zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten oder milden Käsesorten.
Erfrischender Genuss:
- Der “Le Undici Terre Custoza DOC” lädt dazu ein, den Geschmack und die Lebendigkeit der Custoza-Region in jedem Schluck zu entdecken. Mit seiner belebenden Fruchtigkeit und seiner angenehmen Struktur ist er ein Wein, der sich für viele Gelegenheiten eignet. Ob bei einem leichten Mittagessen im Freien oder einem entspannten Abendessen mit Freunden – dieser Custoza-Wein verleiht jedem Moment eine erfrischende Note.
Der “Le Undici Terre Custoza DOC” verkörpert die Essenz der Custoza-Region und ist ein hervorragendes Beispiel für die Weißweine, die diese Gegend zu bieten hat. Sein vielseitiger Charakter und seine ansprechenden Aromen machen ihn zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von Weißweinen, die auf der Suche nach einem leichten und erfrischenden Genuss sind.
