Der ‘Les Fortes Terres’ 2018 Brut Nature (BdN) Extra Brut von MOUSSÉ ist höchstwahrscheinlich ein hochwertiger Champagner aus dem Lieu-dit ‘Les Fortes Terres’ in Cuisles, hergestellt aus 100% Chardonnay (M steht für Chardonnay) und mit einer Lagerung von 48 Monaten auf der Hefe. Hier sind einige mögliche Charakteristika:
Farbe: Helles Strohgelb mit möglicherweise grünlichen Reflexen.
Duft: Das Bouquet könnte eine komplexe Mischung aus Aromen aufweisen. Noten von frischen Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten könnten mit floralen Nuancen von Akazienblüten und weißen Blüten kombiniert werden. Möglicherweise gibt es auch subtile mineralische Anklänge.
Geschmack: Am Gaumen könnte der Champagner trocken (Brut Nature) und sehr lebendig sein. Frische Zitrusfrüchte könnten sich mit Brioche- oder Hefenoten vermählen. Die Abwesenheit oder sehr geringe Dosage (D: 0,5 g/l) lässt den Champagner in seiner reinsten Form erscheinen und ermöglicht die Betonung der Terroir- und Rebsortenmerkmale.
Struktur: Feine Perlage und eine knackige Säure könnten dem Wein eine belebende Struktur verleihen, während die längere Reifezeit auf der Hefe zu einer cremigen Textur beitragen könnte.
Dieser Champagner könnte ein eleganter, raffinierter Tropfen sein, der sowohl pur als auch als Begleitung zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann.
