In der Nase reife Südfrüchte, am Gaumen eine vielschichtige Aromatik, mit einer schönen mineralischen Note, wenig Säure und Anklänge von Feuerstein. Gelungener Abgang.
Zur Foie Gras, Hummer, Fisch, Geflügel in würziger Soße und Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.
