Magoutes – Xinomavro-Moschomavro Rosé – PGI – 0,75 L

Jahrgang: 2022 Der Wein besteht aus eine Cuvée aus 80% Xinomavro und 20% Moschomavro Trauben. Dieser Low-Intervention / Natural Wine wird biologisch angebaut und ist vegan. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und vor der Gärung drei Tage lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgte bei niedriger Temperatur (14 °C) und dauerte 12-14 Tage in Stahltanks. Hierbei wurde auf natürliche Hefegärung gesetzt. Das ist nicht nur ein weiterer langweiliger Sommer Rosé mit blassrosa Farbe im Glas, er kann viel mehr! Schon seine Nase aus Aromen von Orangen- und Zitronenzeste, Birne, Wassermelone, Erdbeeren und reifem weißen Pfirsich. Am Gaumen zeigt er seine erfrischende, wenn auch fruchtig geprägte Säure, angenehme Textur mit mittleren Körper. Wir schmecken delikate Erdbeeren, reifen Pfirsich, Kirsche, Birnenkompott und Orangenzeste. Sein Abgang ist lang und sauber, mit einem Hauch von Salzigkeit und kühlen mineralischen Noten, was dem Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis verleiht. Kein Wunder, dass er schon während der Drink Pink 2019, Athens Hilton als bester Vertreter des Jahrgangs 2018 ausgezeichnet wurde.