Champagne Marie Copinet Nos Pas Dans… La Craie

100% Chardonnay
Aus Montgenost und dem südlichen Sézannais
Ausbau in Stahl
Dosage: 0g/l
Nicola OKT23: Grip, Druck, Körper, Kraft, Finesse, straight aber nicht karg, ganz toller steinig-nussiger Nachhall, sehr mineralisch, super präzise, schöne Perlage
David Okt23: Superklare Frucht, sehr präsent; toller Ausdruck durch Mineralität und Struktur gepaart mit Frische und Lebendigkeit
Die «PUR TERROIR» Reihe hebt die verschiedenen Terroirs des Weinguts hervor.
Jede Cuvée stammt aus einer einzigen Rebsorte, einem einzigen Terroir und einem einzigen Jahr und wird ohne Dosage abgefüllt, um die reine Identität der verschiedenen Böden zum Ausdruck zu bringen:
la craie:   Chardonnay aus der Kreide des Sézannais-Gebietsla terre:   Gemeinsame Bepflanzung von Meunier & Pinot Noir im tiefen Boden des Vallée de l’Ardrela pierre: Pinot Noir aus dem kimmeridgischen Boden des Bar Séquannais-Gebietsl'argile:    Meunier aus dem grünen Ton des Vallée de la Marne