Papargyriou – Le Roi des Montagnes Cuvee -5 L

Jahrgang: 2021 Der Cabernet Sauvignon bildet die Basis für diesen konzentrierten, vollmundigen Wein, dessen Aroma eine verführerische Komplexität besitzt. Er reift 24 Monate lang im Eichenfass und wird unfiltriert abgefüllt. Mit seiner tiefen und dichten lila Farbe beeindruckt er schon im Glas. In der Nase finden sich dann reife Erdbeeren, Kirschen und Stachelbeere-Konfitüre, gefolgt von würzigen Aromen, schwarzem Pfeffer, Vanille, Tabak, wilden Kräutern und schwarzem Tee. Sekundär und am Gaumen entdecken wir Eukalyptus, Milchschokolade und gerösteten Kaffee. Sie werden sicher nach und nach etwas Neues entdecken. Die Tannine sind perfekt ausgewogen, mit spürbar eingebundener Säure. Die Primäraromen bleiben im lang anhaltenden Nachgeschmack erhalten.