Papargyriou – The Emperor Merlot – 0,75 L

Jahrgang: 2021 The Emperor ist ein faszinierender Wein aus Korinthia, der die Eleganz und Finesse der griechischen Weinbauregion verkörpert. Er besteht zu 95% aus Merlot und zu 5% aus Cabernet Franc. Die Weinberge liegen in der exklusiven Einzellage Megalo Livadi auf einer Höhe von 850 Metern. Die Rebstöcke sind seit 20 Jahren liebevoll gepflegt. Die Handlese erfolgt Ende September und garantiert eine hochwertige Traubenauswahl. Der Wein durchläuft eine wilde Gärung mit einer Mazeration von 30 Tagen und reift anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Ertrag beträgt nur 35 Hektoliter pro Hektar. Es wurden insgesamt 2167 Flaschen abgefüllt. Der Wein hat einen geringen Sulfitgehalt von 62 mg/l und einen Alkoholgehalt von 15% vol. Mit einer Gesamtsäure von 7,4 g/l und einem pH-Wert von 3,29 bietet er eine angenehme Frische und Struktur. Er präsentiert reife Fruchtaromen mit Noten von Rhabarber, Quittengelee, Eukalyptus, Kokos und Grapefruitzesten. Am Gaumen ist er opulent aber dabei weich und schmelzig, mit Noten von Korinthen, Erdbeer-, Orangenkonfit und reifen, süßen Zwetschgen. Der Wein hat ein herausragendes Alterungspotenzial und eine beeindruckende rote Beerennote im Abgang.