100% Pinot Noir Paul Bara’s Prestige Cuvée Comtesse Marie de France ist benannt nach der Tochter von Éléonore d’Aquitaine – erstmals in den 1960er Jahren hergestellt für das Restaurant Chez Denis in Paris. Es besteht zu 100% Pinot Noir und wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt, jede Flasche ist individuell nummeriert. Alter der Rebstöcke: ca. 50 Jahre 9 Jahre Flaschenreife Jede Flasche individuell nummeriert Dosage: 8g/l Verkostungsnotiz der Domaine Paul Bara: Dieser wunderbar reife Champagner ze eine tiefe und strukturierte Nase von saftigen Früchten wie gelbem Pfirsich und überreifem Apfel. Dann erscheinen kandierte Noten mit Honig und frischen Briochearomen mit einem köstlichen Hauch von Praline und Nougat. Voll im Mund, mit einem Hauch von Zitrusschale und einem leichten pfeffrigen Touch im Abgang. Dies ist ein reichhaltiger, voller und großzügiger Wein, der sich perfekt für eine Mahlzeit eignet, die ausschließlich mit Champagner serviert wird. Tasting FEB20 – Jahrgan 2008: Kakao , Reichhaltigkeit, Mokka, Brioche, cremig, großzügig, gepaart mit 2008 Frische.
Champagne Paul Bara Comtesse Marie de France 2014
Füllmenge: 0,75 L
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Beschreibung
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Land | |
| Füllmenge in L | 0,75 |
| Region | |
| Dosage | |
| Alkoholgehalt in % | 12.5 |
Hersteller/Importeur
| Hersteller: | Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich |
|---|---|
| Importeur: |
Allergene
Enthält Sulfite
Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.
Marke
Champagne Paul Bara: Tradition und Qualität aus Bouzy
Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Nach dem Verkauf der Trauben an Négociants traten sie 1929 der Kooperative von Bouzy bei und begannen nach dem Zweiten Weltkrieg mit der Herstellung eigener Champagner. Heute führt Chantale Bara, die Tochter von Paul Bara, das Weingut.
Weinberge und Weinherstellung
Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy und umfassen 9,5 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, mit Reben im Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, wobei die malolaktische Gärung seit 1990 strikt vermieden wird, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten.
Einzigartige Weinkeller
Die Weinkeller von Paul Bara sind bemerkenswert, da ein Teil aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt und später erweitert wurde. Viele kleine Tanks mit Fliesen oder Glas dienen der Lagerung von Reserve-Weinen verschiedener Parzellen und Jahrgänge.
Charakteristischer Stil
Die Champagner von Paul Bara sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig dank des angebauten Pinot Noir. Sie zeigen gleichzeitig eine ungewöhnliche Präzision und Finesse, ohne aggressiv zu sein. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und gut ausbalanciert.
Signatur-Cuvées
Die Signatur von Paul Bara ist die Verwendung von 10-20% Chardonnay für Frische und Eleganz, kombiniert mit 80-90% Pinot Noir in den verschiedenen Cuvées.
Bouzy Rouge
Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, einen Rotwein aus über 50 Jahre alten Reben, der langsam reift und ungewöhnlich spät released wird.
Fakten
- Lage: Bouzy, Montagne de Reims
- Rebfläche: 9,5 Hektar
- Jahresproduktion: 100.000 Flaschen/Jahr
- Lagen: 100% Grand Cru-Lagen
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