Paul Bara L’Annonciade 2008

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Beschreibung

100% Pinot Noir Dosage: 6g/l 6 Monate in Holz gereift, anschließend 10-13 Jahre Flaschenreife Annonciade ist eine Hommage an einen Vorfahren der Bara Familie: 1833 heiratete Annonciade, Tochter eines Winzers in Bouzy, Auguste François Bara, einen jungen Fassmacher aus einem Nachbardorf. Ihr Sohn Jules Bara, errichtete den ersten Weinkeller der Champagne Paul Bara. Dieses Cuvée ist das einzige aus dem Portfolio von Champagne Paul Bara, das in Holz ausgebaut ist und symbolisiert die perfekte “Marriage” zwischen einem Winzer und einem Fassmacher. Trotz des Holzeinflusses (gebrauchtes Holz, nur 6 Monate) ist dieses Cuvée sehr elegant, extrem lang und tiefgründig!  

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Füllmenge in L

0,75

Region

,

Alkoholgehalt in %

12,5

Rebsorte

Dosage

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Champagne Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem zweiten Weltkrieg begann Paul Bara mit der Herstellung eigener Champagner. Heute hat sich Paul zurückgezogen, das Weingut ist nun in der Hand der Tochter Chantale Bara. Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy, 9.5 Hektar Pinot Noir und 1.5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird seit 1990 strikt vermieden, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten. Eine Besonderheit stellen die Weinkeller dar: Da der kleinere Teil der Keller aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt, wurden diese später zur heutigen Kapazität ausgebaut. Hier finden sich viele kleine mit Fliesen oder Glas ausgekleidete Tanks, die zur Lagerung von Reserve-Weinen verwendet werden. So kann Bara bei der Herstellung auf eine Vielzahl von Reserveweinen unterschiedlicher Parzellen und Jahrgänge zurückgreifen. Alle Parzellen werden separat gepresst und abgefüllt. Paul Bara’s Champagner sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig - dank des Pinot Noirs, der auf den warmen Südhängen des Ortes angebaut wird. Gleichzeitig zeigen die Weine eine ungewöhnliche Präzision und Finesse. Trotz der fehlenden malolaktischen Gärung sind die Champagner in keiner Weise aggressiv. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und binden alle Komponenten hervorragend ein. Die Signatur von Paul Bara ist es für die verschiedenen Cuvées zwischen 10-20% Chardonnay zu verwenden für Frische und Eleganz und dies mit 80-90% Pinot Noir zu assemblieren. Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, ein Rotwein der aus über 50 jährigen Reben, der sehr langsam reift und ungewöhnlich spät released wird. Facts: Bouzy, Montagne de Reims, R.M., 9.5 Hektar, 100.000 Flaschen/Jahr, 100% Grand Cru Lagen Text: Champagne Characters
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