Ein großartiger Pechstein mit typischer, salziger Mineralität. Eine vibrierende Säure trifft auf einengroßen Körper. Wieder ein Pechstein für die kommenden Jahrzehnte.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu gegrillten Krustentieren, gefüllter Bresse-Taube,gebratenen Loup de Mer mit cremigen Trüffelrisotto oder zur reifem Vacherin Käse.Obwohl der Wein auch heute schon wahre Größe beweist, steht ihm noch eine große Zukunft bevor.
