Das komplexe Bouquet erinnert an Himbeeren und Walderdbeeren, aber auch an frischere Noten von Flieder und Zitrusfrüchten, Rosmarin und Lakritze. Am Gaumen zeigt sich die Vielfalt von Himbeeren und Kirschen, mit einer leichten, präzisen Tanninstruktur, die für Definition und einen eleganten Abgang sorgt.
Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1 Stunde vorher öffnen, gerne dekantieren. Rinderkeule in Rotwein geschmort mit karamellisierten Chalotten und Ofenkartoffeln. Gereifter Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse. Optimale Trinkreife 2024 – 2034.
