Ratafia Champenois, Solera, Caillez Lemaire

Das Weingut Caillez Lemaire ist ein renommiertes Weingut in der Champagne-Region in Frankreich. Es ist bekannt für seine erstklassigen Champagner, die durch ihre hohe Qualität, Raffinesse und Eleganz herausragen. Das Weingut wurde von der Familie Caillez gegründet und später von der Familie Lemaire übernommen, wobei beide Familien ihre langjährige Tradition und Expertise in die Champagnerherstellung einbringen. Das Weingut Caillez Lemaire liegt in der Gemeinde Épernay, im Herzen der Champagne-Region. Die Familie betreibt Weinberge in prestigeträchtigen Lagen, die für den Anbau von hochwertigen Trauben wie Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier ideal sind. Die Champagner von Caillez Lemaire zeichnen sich durch ihre Finesse, ihre feine Perlage und ihre harmonische Struktur aus. Sie spiegeln das Terroir und die Charakteristika der Champagne-Region wider. Die Familie legt großen Wert auf traditionelle Champagnerherstellungsmethoden, einschließlich der Verwendung der Methode der zweiten Gärung in der Flasche, um die besten Aromen und Qualitäten aus den Trauben zu extrahieren. Caillez Lemaire produziert eine Vielzahl von Champagnern, darunter Blanc de Blancs, Rosé und verschiedene Cuvées. Die Weine werden sorgfältig hergestellt und reifen in den Kellern des Weinguts, um ihre charakteristischen Geschmacksprofile zu entwickeln. Die Verbindung zwischen Tradition und Moderne, die Sorgfalt bei der Weinherstellung und die Hingabe zur Qualität machen Caillez Lemaire zu einem geschätzten Akteur in der Champagne-Weinwelt. Die Champagner des Weinguts werden in der gesamten Region und darüber hinaus für ihre Exzellenz und ihren anspruchsvollen Geschmack geschätzt.