Dieser kräftige, trockene Weißwein hat eine sehr ausdrucksstarke Persönlichkeit. Die feinkörnige Mineralität treibt diesen sehr konzentrierten Riesling in einem sehr zügigen Tempo voran. Sehr intensiverund leicht strenger Abgang. Großes Alterungspotenzial. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Trinken oder lagern.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu gegrillten Krustentieren, gefüllter Bresse-Taube,gebratenen Loup de Mer mit cremigen Trüffelrisotto oder zur reifen Vacherin Käse. Obwohl der Wein auch heute schon wahre Größe beweist, steht ihm noch eine große Zukunft bevor. Genießen Sie diesen Wein bis 2028+.
