Der Dreissigacker Wunderwerk Riesling stammt aus denrnrenommierten biodynamisch bewirtschafteten Toplagen Geyersberg, Kirchspiel undrnMorstein in Bechtheim und Westhofen. Die Trauben werden selektiv per Handrngelesen und verbringen einen halben Tag auf der Maische. Für die Gärung werdenrnnatürliche Hefen verwendet. Der Ausbau des Rieslings erfolgt zu 30 % in großenrnHolzfässern und zu 70 % in Edelstahltanks. Durch ein Jahr Hefelagerung undrnanschließende Lagerung auf der Flasche für weitere vier Jahre entsteht einernbesondere Harmonie und Kraft. Ein außergewöhnlicher Blend der großenrnEinzellagen.
Weingut Dreissigacker Riesling Wunderwerk – 2019
Füllmenge: 0,75 L
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