Charakteristik: trocken und mineralisch mit einer feinen Mandelaromatik,
Gastroempfehlung: Aperitif, Vorspeisen wie Tapas, Fisch und Schalentiere, Salate
Empfehlung Sherry Cobbler:
10 cl Romate Fino Dry Sherry
1 BL Zuckersirup
frische Früchte in kleine Würfel geschnitten (Ananas, Beeren, Orange), alternativ gefrorene Waldbeeren
Eiswürfel und Crushed Ice
Garnitur: frische Früchte und Strohhalm
Zubereitung: Sherry, Zucker und Früchte auf Eiswürfeln kräftig shaken. In vorgekühltes und mit Crushed Ice gefülltes Highball-Glas abseihen. Mit Strohhalm und Früchten garnieren und servieren.
