Ein Silvaner mit messerscharfem Profil und Herkunftscharakter: Der Wein stammt aus einem 40 Jahre alten Weinberg oberhalb der Felsbänke des Maintals. Die kleinen, goldgelben Beeren bringen Tiefe und Präzision ins Glas. In der Nase feine Noten von Kamille und Wildkräutern, am Gaumen beeindruckt der Wein mit kristallklarer Struktur, frischem Finish und einer kühlen, fast strahlenden Mineralität. Ausgebaut im großen Spessart-Stückfass ein Silvaner von großer Ruhe und straffer Eleganz.
Wunderbar zu gebratenem Spargel, pochiertem Steinbutt oder Artischockenherzen mit Zitrusbutter.
