Weingut Jung & Knobloch – Spieheimer Osterberg Trockenbeerenauslese Riesling – 2019

Bei der Handlese spät im sonnenverwöhnten Herbst wurden nur einzelne rosinenartig eingeschrumpfte,rnedelfaule Beeren ausgewählt. Nach 15 Stunden Maischestandzeit wurden diese Trauben langsam undrnschonend abgepresst. Anschließend vergor der Most über einige Monate bis ins neue Jahr hinein. Nurrnganz selten schenkt uns die Natur eine solch hohe Qualität. Extrem lang lagerfähig. Süß und honigartig, dennoch mit belebender Säure. Voller Frucht und gleichzeitig fast ölig, besondersrnund einzigartig. Ein Geschenk der Natur, vom Winzer veredelt! Das sollte man sich auf der Zunge zergehenrnlassen. Eine Trockenbeerenauslese mit allen Superlativen.