Der Springfield Méthode Ancienne Chardonnay ist ein besonderer Weißwein, denn er wurde mithilfe alter Techniken, die in der Neuen Welt selten verwendet werden, hergestellt: Die Gärung erfolgte spontan mit wilder Hefe im französischen Eichenfass. Dadurch erhält der Springfield Méthode Ancienne Chardonnay seinen unverwechselbaren, klassischen Charakter. Aromen von tropischen Früchten, Limette und Sahne verwöhnen die Sinne des Weinliebhabers. Genießen Sie den eleganten Weißwein, der zwölf Monate in Eiche reifte, daher unbedingt einmal pur, er ist aber auch ein schöner Essensbegleiter, etwa zu Geflügel oder einem pikanten Risotto.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2020
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland.
Trinktemperatur: 13-14°C
Säuregehalt: 6.6 g/l
Best Before: 2035
Süßegrad: Trocken
Springfield Estate Méthode Ancienne Chardonnay 2020
Füllmenge: 0.75 L
Beschreibung
Zusätzliche Information
Gewicht | 1,3 kg |
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Zuckergehalt | 1.8 g/l |
Region | |
Rebsorte | |
Land | |
Jahrgang | |
Füllmenge in L | 0.75 |
Alkoholgehalt in % | 13.5 |
Allergene
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller/Importeur
Hersteller: | Springfield Estate, R317 Bonnievale Road, Robertson, 6705 Südafrika |
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Importeur: | CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland |
Allergene
Enthält Sulfite
Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.
Marke
Springfield - Eine Familiengeschichte mit Weintradition
Im Herzen des Robertson Valley in Südafrika liegt das Weingut Springfield, das seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Bruwer ist. Die Ursprünge reichen zurück zu den Hugenotten, die aus Frankreich geflohen waren und Reben von der Loire mitbrachten. Jahrhunderte später widmen sich ihre Nachkommen, Abrie und Jeanette Bruwer, in vierter Generation dem Weinbau auf dem Anwesen Springfield. Unter dem Motto "Made on Honour" kreieren sie Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln.
Auf Springfield liegt der Fokus darauf, Wein so naturnah wie möglich herzustellen. Die Überzeugung des Teams lautet: "Guter Wein wird angebaut, nicht gemacht." Daher legen sie großen Wert darauf, die besten Bedingungen für jede Rebsorte zu schaffen, indem sie sie an geeigneten Standorten anbauen. Die Vielfalt der Bodentypen, von undurchlässigen, felsigen Bereichen bis hin zu kalkhaltigen und sandigen Lehmböden, ermöglicht die Produktion komplexer Weine mit unterschiedlichen Stilen.
Im Weinkeller setzt Springfield auf traditionelle Methoden und minimale Eingriffe. Die meisten Weine werden mit natürlicher, wilder Hefe vergoren, was einen langen und unvorhersehbaren Prozess bedeutet. Im Rotweinkeller erfolgt die Gärung der Trauben im Ganzen, ohne vorheriges Pressen. Das Ergebnis sind fruchtige Weißweine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay sowie reichhaltige, vielschichtige Rotweine, insbesondere aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Ein herausragendes Beispiel ist der Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon, ein äußerst komplexer Wein. Ebenso bemerkenswert ist das Rotwein-Cuvée namens Thunderchild, dessen Erlös einem örtlichen Waisenhaus zugutekommt. Besucher von Springfield können diese wunderbaren Weine im Tasting Room probieren und dabei den herrlichen Blick auf den See genießen.