Ein grandioses Ungeheuer mit einer enormen Frische, perfekter Säurestruktur und saftiger Mineralität. Schlank, harmonisch und sehr prägnant und lang im Abgang.
Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu gegrillten Krustentieren, gefüllter Bresse-Taube,gebratenen Loup de Mer mit cremigen Trüffelrisotto oder zur reifen Vacherin Käse.Obwohl der Wein auch heute schon wahre Größe beweist, steht ihm noch eine große Zukunft bevor.
